El conglomerado gastronómico, controlado por el fondo Mesoamérica, confirmó el cierre de ambos negocios tras no lograr concretar su venta y enfrentar el término anticipado del contrato de uso de marca con Nestlé.
SANTIAGO, CHILE – El grupo gastronómico Unifood, ligado al fondo de inversión Mesoamérica, inició el proceso de liquidación forzosa de dos de sus principales activos en el país: la cadena de restaurantes Pedro, Juan & Diego y las heladerías que operaban bajo la marca Savory.
La decisión se concretó luego de graves problemas financieros que llevaron al conglomerado a intentar, sin éxito, la venta de estas operaciones junto a la cadena Pollo Stop, con el objetivo de concentrarse únicamente en su red de tiendas de conveniencia XS Market. Al no alcanzarse acuerdos con eventuales compradores, la empresa optó por solicitar la quiebra de las sociedades involucradas.
Según consigno el Diario Financiero, el grupo ingresó formalmente las solicitudes de liquidación de Heladerías Savory (Ice Cream SpA), Pedro, Juan & Diego (Cuatro SpA) y Uniservice SpA, señalando que esta vía permite resguardar los intereses de trabajadores y acreedores, evitando la generación de nuevas deudas y mayores perjuicios, especialmente para empleados y arrendadores que mantienen activos en los locales.
Cuando el fondo Mesoamérica tomó el control de Unifood en 2016, tras adquirir la sociedad al empresario chileno Jacques Albagli, el holding operaba cerca de 300 puntos de venta y empleaba a unas 4.500 personas. Sin embargo, según la propia empresa, el deterioro financiero comenzó tras el estallido social de 2019 y se profundizó con la pandemia.
En 2023, el grupo logró acuerdos de reorganización judicial para Pollo Stop, Cuatro SpA e Ice Cream SpA, refinanciando pasivos por $45 mil millones. No obstante, en cada proceso surgieron cuestionamientos de acreedores por presuntos incumplimientos, derivando incluso en solicitudes de quiebra.
El escenario se agravó el 15 de diciembre pasado, cuando Nestlé puso término anticipado al contrato que permitía a Ice Cream SpA utilizar la marca Savory, pese a que el acuerdo se extendía originalmente hasta 2027. La multinacional acusó diversos incumplimientos, lo que fue rechazado por la justicia tras una acción presentada por Unifood para mantener el uso de la marca.
Desde la empresa indicaron que la imposibilidad de operar sin marca ni abastecimiento dejó al principal negocio del grupo sin capacidad de provisión, afectando además la estructura de soporte que sostenía las demás operaciones. Esto, agregaron, frustró el objetivo inicial de concretar una venta ordenada de las sociedades.
Respecto de Pollo Stop, Unifood aseguró que, al no depender de un proveedor único, existen interesados en la operación y que se están realizando “esfuerzos extraordinarios” para mantener su funcionamiento y avanzar en una eventual venta.
Finalmente, la compañía confirmó que próximamente se dará a conocer el liquidador designado, quien estará a cargo de administrar y liquidar las sociedades conforme a la ley. “Lamentamos profundamente este desenlace”, concluyeron desde el grupo.
