La incorporación de miel y derivados apícolas al Programa de Alimentación Escolar busca fortalecer la alimentación de estudiantes y abrir nuevas oportunidades para pequeños productores del Maule.
TALCA, REGIÓN DEL MAULE – Los beneficios nutricionales de los productos apícolas comenzaron a tomar protagonismo en el Programa de Alimentación Escolar (PAE) de Junaeb en la región del Maule, luego de concretarse un convenio entre la cooperativa apícola Mardon B Ltda. de Chanco y la empresa SOSER, encargada de la alimentación escolar en la zona.
La iniciativa, desarrollada con el acompañamiento de Junaeb Maule e INDAP, apunta a incorporar productos locales a la alimentación diaria de estudiantes, relevando además el aporte que alimentos como la miel pueden entregar a niños y jóvenes.
Especialistas destacan que la miel es una fuente natural de energía, rica en glucosa y fructosa, además de contener antioxidantes, minerales y vitaminas, elementos que pueden contribuir a una alimentación equilibrada y apoyar el desarrollo nutricional de escolares y adolescentes. Asimismo, otros productos derivados de la colmena, como el polen y el propóleo, son reconocidos por sus propiedades antioxidantes y aporte nutricional.
La firma del convenio se realizó en dependencias del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y fue valorada por las instituciones participantes como una oportunidad para fortalecer la Agricultura Familiar Campesina y potenciar el desarrollo productivo local.
El director regional de Junaeb Maule, Patricio Uribe, destacó que esta articulación “permite abrir nuevas oportunidades para la Agricultura Familiar Campesina de la región, fortaleciendo la participación de productores apícolas locales en el Programa de Alimentación Escolar. Este trabajo conjunto favorece el desarrollo productivo del territorio y además contribuye a que estudiantes reciban productos de calidad, con estándares y trazabilidad adecuados para la alimentación escolar”.
Desde INDAP, el jefe de operaciones Ernesto Cancino señaló que “estamos hoy día muy contentos porque estamos firmando un convenio con SOSER y con una cooperativa de pequeños agricultores de la comuna de Chanco. Nosotros buscamos apoyar la agricultura familiar campesina a través de los instrumentos de INDAP en alianza con Junaeb y SOSER”.
Por parte de la empresa prestadora del servicio alimentario, el subgerente de Red de Compras de SOSER, Yovan Pavicevic, indicó que “la firma de este acuerdo representa un hito importante para seguir fortaleciendo el trabajo colaborativo entre distintos actores del territorio. Esta articulación ha permitido generar nuevas oportunidades para el sector apícola local”.
Finalmente, el presidente de la Cooperativa Apícola Mardon B Ltda., Roberto Ruiz-Tagle, relevó la importancia de fomentar el consumo de miel y productos derivados. “Nuestro proyecto y misión es fomentar el consumo de miel para tener buena salud. A nosotros como cooperativa nos conviene eso, que la gente conozca la miel. En este sentido, es muy importante el convenio hoy día con SOSER, que se gestó a través de Junaeb e INDAP”, sostuvo.
