El certamen gastronómico reconoció a los locales más destacados de la comuna en el marco de las celebraciones dieciocheras
MOLINA, REGIÓN DEL MAULE – Una jornada llena de sabor y tradición se vivió en Molina con la elección de la Mejor Empanada 2025, competencia que enfrentó a 15 restaurantes y locales de comida de la comuna. En esta versión, el jurado recorrió las calles de manera incógnita para adquirir las empanadas y evaluarlas bajo estrictos parámetros de preparación y sabor.
Tras la degustación, el veredicto fue categórico: “La Picá de los Tatas” se quedó con el primer lugar del concurso, imponiéndose por su equilibrio de masa, textura, dorado y un pino abundante con la sazón justa. El segundo puesto fue para Panadería Victoria, el tercero para Sanguchón, mientras que la cuarta ubicación la obtuvo el restaurante Germania.
Orgullo local y tradición familiar
Emocionada tras recibir el reconocimiento, Claudia Montesinos, administradora de “La Picá de los Tatas”, expresó: “Está toda la familia feliz, es un tremendo orgullo por el trabajo que hacemos durante todo el año”. Agregó que el secreto de la receta proviene de su madre, quien transmitió la técnica del pino a su padre, encargado de elaborar la masa.
El presidente del jurado, Claudio Corvalán, director de Gastronomía y Turismo de Inacap Curicó, explicó la decisión: “Ganó esta empanada porque reúne todo lo que uno busca: una masa de grosor justo, textura adecuada, dorado perfecto, pino abundante y un equilibrio de condimentos. Además, tiene una excelente relación precio-calidad”, señaló.
Promoción del turismo y la gastronomía
El concurso fue organizado por la Corporación Municipal de Turismo de Molina junto al gremio gastronómico Agamol, con el propósito de destacar el talento local y apoyar a los emprendedores de la comuna.
El alcalde de Molina, Felipe Méndez, felicitó a los ganadores: “Felicitamos a los amigos de La Picá de los Tatas, un restaurant de tradición en nuestra comuna. Probamos sus empanadas y son espectaculares, así que las recomendamos porque son excelentes”, sostuvo.
Con esta premiación, Molina reafirma su tradición culinaria y la importancia de la empanada como símbolo infaltable de las celebraciones patrias.
