La autoridad llamó a no consumir un lote específico del producto marca Cuisine & Co, mientras se adoptan medidas para retirarlo de la comercialización.
SANTIAGO, REGIÓN METROPOLITANA – El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria luego de detectar un incumplimiento de la normativa sanitaria en un producto de maní tostado comercializado en el país, en el marco del Programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas.
La advertencia corresponde específicamente al Maní Tostado sin Sal marca Cuisine & Co, formato pote de 300 gramos y lote 103969, en el cual se detectó contaminación por aflatoxinas.
Según informó el Minsal, el producto involucrado tiene fecha de elaboración 31 de marzo de 2026 y vencimiento 30 de septiembre de 2026, mientras que la empresa envasadora corresponde a Agroindustrial Las Tres Erres SpA.
El muestreo fue efectuado por la Seremi de Salud de La Araucanía, mientras que las muestras fueron posteriormente analizadas por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.
Ante estos resultados, la autoridad sanitaria hizo un llamado directo a quienes puedan mantener unidades del lote afectado en sus hogares: deben abstenerse de consumir el producto.
El Ministerio de Salud informó además que se están desarrollando las acciones sanitarias correspondientes, entre ellas disponer el retiro del producto involucrado desde los puntos de comercialización.
Las aflatoxinas corresponden a sustancias tóxicas producidas por distintas especies de hongos del género Aspergillus, que pueden desarrollarse en plantas y alimentos de origen vegetal. Entre ellas se encuentra la aflatoxina B1, descrita por la autoridad como una de las de mayor relevancia debido a su presencia en alimentos y sus posibles efectos sobre la salud.
De acuerdo con el Minsal, el consumo prolongado de aflatoxina B1 ha sido asociado a un efecto cancerígeno, principalmente en el hígado y la vesícula biliar, mientras que existen escasos reportes de intoxicaciones agudas.
Estas sustancias pueden encontrarse principalmente en frutos secos, cereales y otros alimentos producidos bajo condiciones de elevada humedad y temperatura.
El Ministerio precisó que la información se encuentra en permanente desarrollo y que nuevos antecedentes serán comunicados mediante sus canales oficiales.
