Emprendedores gastronómicos destacaron tradiciones culinarias locales en una jornada marcada por degustaciones y apoyo de autoridades
CURICÓ, REGIÓN DEL MAULE – Una alta convocatoria de público marcó la celebración del Día Nacional de la Comida Chilena en la Plaza de Armas de Curicó, actividad que reunió a emprendedores gastronómicos locales en torno a la promoción de la identidad culinaria de la zona.
La iniciativa, desarrollada el miércoles 15 de abril, fue organizada por la Agrupación de Emprendedores Gastronómicos y Cultural de Curicó, contemplando la degustación gratuita de diversos platos típicos, lo que permitió a los asistentes conocer y valorar la oferta gastronómica local.
La actividad fue encabezada por el alcalde George Bordachar Sotomayor, junto a los concejales Constanza Pinto, Pilar Contardo, Edgardo Reyes, Mario Undurraga, Raimundo Canquil y Paulina Bravo, además del delegado presidencial provincial Oscar Águila, representantes de Carabineros e invitados especiales.
El jefe comunal valoró la convocatoria y el trabajo de los organizadores, destacando la relevancia de los emprendedores en la economía local. “Con este marco de público se demuestra que tenían razón los emprendedores quienes llevan un año organizados. Esperamos seguir trabajando y aportando desde la municipalidad para mostrar las bondades gastronómicas que tienen ellos”, señaló George Bordachar, agregando que “ellos también son el motor de la economía curicana”.
Por su parte, el presidente de la agrupación organizadora, Nelson Ubilla, agradeció el respaldo de las autoridades y del sector privado para concretar la actividad. “Queremos agradecer al señor alcalde por su apoyo y esperamos seguir contando con respaldo para seguir creciendo en las tradiciones culinarias de Curicó”, expresó, mencionando además el aporte de entidades como Felicur, Aguas Quitral y Cafuné.
Las palabras del dirigente fueron respaldadas por el chef profesional Ricardo Benavides, quien valoró la instancia como un espacio para fortalecer la identidad gastronómica local. En tanto, el delegado presidencial provincial Oscar Águila destacó positivamente la actividad, subrayando la oportunidad que tuvo la comunidad de acceder a una variada oferta de comidas típicas chilenas de manera gratuita.
