El alcalde Carlos Correa destacó que la celebración busca fortalecer la identidad de la comuna, impulsar el turismo y abrir nuevas oportunidades para los emprendedores locales. La fiesta se realizará los días 3 y 4 de julio.
EMPEDRADO, REGIÓN DEL MAULE – A pocos días del inicio de la Fiesta del Hongo Silvestre 2026, el alcalde de Empedrado, Carlos Correa Miños, entregó nuevos detalles de la programación que dará vida a uno de los eventos más representativos de la comuna, el que se desarrollará los días viernes 3 y sábado 4 de julio, con una variada oferta gastronómica, concursos, espectáculos artísticos y actividades para toda la familia.
La autoridad comunal explicó que la celebración es el resultado de un trabajo que comenzó semanas antes con distintas iniciativas vinculadas a la temporada de recolección de hongos silvestres, entre ellas las jornadas de Fungiturismo, donde los participantes recorrieron los bosques de la comuna junto a recolectores locales y conocieron el proceso de preparación de distintas recetas elaboradas con este producto.
«Este año hemos estado realizando diferentes actividades en torno a la época de recolección de hongos silvestres. Creamos las expediciones de Fungiturismo, donde las personas pueden recorrer los bosques, recolectar hongos y posteriormente cocinar distintas preparaciones acompañadas de productos de la zona. Ha sido una experiencia muy valorada por quienes nos han visitado», señaló el alcalde.
Gastronomía y tradición
El jefe comunal indicó que la Fiesta del Hongo Silvestre tendrá como eje principal la identidad local, reuniendo a recolectores, emprendedores, artesanos y productores gastronómicos, quienes ofrecerán una amplia variedad de preparaciones elaboradas con hongos silvestres.
Entre ellas destacó ceviches, empanadas, quiches, salsas, consomé, harina de hongo e incluso papas fritas preparadas con este ingrediente, además de demostraciones culinarias a cargo de chefs que cocinarán en vivo durante ambas jornadas.
«Queremos que la gente descubra todo el potencial gastronómico que tiene el hongo silvestre. Tendremos chefs realizando preparaciones en vivo y desde el viernes estaremos entregando degustaciones gratuitas de consomé de hongo para quienes nos visiten», comentó.
Concursos que llaman la atención
Uno de los aspectos que mayor repercusión ha generado en redes sociales son los nombres de algunos concursos, entre ellos «Quién trae la callampa más grande», «Quién pela la callampa más rápido» y «La callampa en 100 palabras».
Sobre este tema, el alcalde sostuvo que los títulos responden al espíritu de la actividad y también han servido para posicionar a la comuna.
«Han llamado mucho la atención, pero en el fondo son concursos similares a los que existen en otras fiestas costumbristas del país. También nos permiten visibilizar Empedrado y despertar el interés de turistas que quizás no conocían nuestra comuna», afirmó.
Música para distintos públicos
La programación artística también considera espectáculos orientados a diferentes generaciones. Entre los artistas confirmados destacan Los Reales del Valle, el grupo local Puro Rancho, además de presentaciones de freestyle, agrupaciones folclóricas y artistas provenientes de distintas comunas de la región.
Durante la jornada del sábado también funcionarán los patios de comida desde el mediodía, acompañados por música en vivo y muestras culturales.
Turismo e identidad local
El alcalde destacó que la fiesta busca transformarse en una vitrina para los emprendedores y consolidar a Empedrado como un destino turístico durante la temporada de hongos.
«Somos una comuna pequeña y muy rural. Queremos que quienes nos visiten conozcan nuestra identidad, nuestra gastronomía y la hospitalidad de nuestra gente. Esperamos que esta fiesta siga creciendo año a año y se convierta en una oportunidad para fortalecer la economía local y abrir nuevos espacios para nuestros emprendedores», expresó.
La Fiesta del Hongo Silvestre 2026 se desarrollará los días 3 y 4 de julio y contempla muestras gastronómicas, feria de emprendedores, artesanía, concursos, actividades infantiles, cocina en vivo y una variada parrilla artística, consolidándose como una de las principales celebraciones invernales de la Región del Maule.
